소화
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작성일 23-07-01 03:39
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4) 한가지 효소는 한가지 물질에만 작용한다.
2) 작용에 알맞는 온도의 범위(체온범위)가 있다 만약 이 범위를 넘어가면 단백질의 변성으로 효소의 작용이 급격하게 떨어지게 된다
3) 작용에 알맞는 pH가 있다 입은 중성, 위는 강산, 장은 약알칼리이다.(기질 특이성)
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소화에 대한 글입니다.
순서
4. 소화 효소 특징(特徵)


