독일과 한국의 식사습관의 시대별 변화
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작성일 23-11-18 20:01
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그 전까지만 해도, 음식을 먹는 행위는 `우리에게 일용할 양식을 주시는` 신이 존재한다는 증거였으며, 음식은 신분을 나타내주는 수단이었다. 그러나 이 시기의 식량 증산이 인구 증가율을 훨씬 웃돌아서 소비할 수 있는 식량은 오히려 풍부해졌다. 교통과 통신의 발달, 그 리고 음식 보존술의 발달은 대륙내의 유통을 활발히 해주었다.
독일과 한국의 식사습관의 시대별 변화에 대한 글입니다. 또한, 통조림 기술의 발달도 음식의 상업화에 기여하였다.
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레포트/생활전문
한국과독일의음식culture
3. 시 민 혁명 및 산업 혁명기 식사습관의 變化와 현대의 특징 -19~20세기
19세기에 들면서 독일은 인구 폭발을 경험했다. 왜냐하면, 사람들은 가게에서 부패하지 않은 음식을 마음…(생략(省略))
2) 식사시간의 變化
독일과 한국의 식사습관의 시대별 변화
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다. 그리고 식량으로써의 감자 도입은 도시 산업화로 인한 식량의 감소를 막아주었다. 사료改善(개선) , 심경, 화학 비료의 개발은 고기, 우유, 채소, 곡물의 증산을 가져왔다. 식량 증산에는 기술의 발달과 감자의 도입이 크게 기여했다. 그러나 시 민 혁명과 함께 종교적, 신분적 槪念이 없어졌다. 그리고 산업 혁명으로 인해 생활 수준이 높아짐으로써 음식이 상업의 대상이 될 수 있었다.
