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작성일 24-04-11 15:17
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유제품의 SCM
가formula(공식)품의 SCM
목 차
연구의 必要性
2.연구의 목적과 방향
- 가formula(공식)품 Value Chain 특성(特性)
3. 상황分析(AS-IS)
-국내우유 유통상황
-서울우유 유통상황 조달, 생산, 판매물류
4. 서울우유 SCM 問題點 도출
5. 선진事例 Benchmarking
6. improvement방법 구상(TO-BE)
연구의 必要性
▶최근 낙농업체와 우유회사간 가격인상으로 인해 공급이 불안전하다.
▶가formula(공식)품(유제품)의 SCM 구조를 이해하고 分析해 볼 必要性 제기
현재 집유차량 기지 입구를 트랙터로 가로막고
시위를 벌이는 등 낙농가들이 원유값 인상을 요구
주요 유가공업체들은 공장가동률을 20~30% 씩 감소
최근 우유 波動 및 中國의 멜라닌 색소 검출로 인해
우유 산업에 대한 사람들의 의심과 걱정이 증가
제조과정에 있어 問題點 인식 필요
서울우유의 유통상황 (1)
▶착유 -` 집유 -` 생산 -` 검사 -` 집하-` 판매
▶서울우유의 협동조합에서 수 배송 전 물류과정 전담
▶집유과정에서 9개의 센터에서 181대 차량 운행
서울우유의 유통상황 (2)
▶1,500개의 대리점으로 배송
- 배송과정에 있어 2.5t~11t 차량 , 500대의 차량이 수행
▶서…(생략(省略))
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